蒸發(fā)器是高低溫交變濕熱試驗(yàn)箱中制冷四大件中很重要的一個(gè)部件，它的工作原理是低溫的冷凝“液”體通過(guò)蒸發(fā)器，與外界的空氣進(jìn)行熱交換，“氣”化吸熱，達(dá)到制冷的效果。
    高低溫交變濕熱試驗(yàn)箱在制冷時(shí)，經(jīng)膨脹閥后流入高低溫濕熱交變?cè)囼?yàn)箱蒸發(fā)器的制冷劑大部分是液體，但也含水量有一部分氣體。制冷劑在蒸發(fā)器中吸收熱量，液體不斷蒸發(fā)成氣體，所以制冷劑流經(jīng)盤(pán)管時(shí)，蒸發(fā)的氣體也越來(lái)越多。只要液態(tài)制冷沒(méi)有蒸發(fā)完，蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑的溫度就不會(huì)升高。然而當(dāng)后一滴液體變?yōu)檎羝螅傥盏臒崃烤蜁?huì)提高氣體的溫度，因此在盤(pán)管的出口端如果溫度開(kāi)始升高，則表明蒸發(fā)器內(nèi)已無(wú)液體。控制流經(jīng)蒸發(fā)器的制冷劑流量是相當(dāng)重要的。
    蒸發(fā)器的主要功能可用三句話總結(jié)：1.吸收熱量;2.由這部分熱量使盤(pán)管內(nèi)的制冷劑汽化使之成為蒸氣;3.由這部分熱量使盤(pán)管內(nèi)的制冷劑蒸氣過(guò)熱。